叮飯、蒸飯定用發熱包?五種在Office弄熱飯盒的方法 優劣大檢閱

叮飯、蒸飯定用發熱包?五種在Office弄熱飯的方法 優劣大檢閱百物騰貴,出外Lunch的價錢飆升,商業區動輒破七、八十大大關,就算是工業區,也要五十多元,所以令越來越多人考慮帶飯。一說到帶飯,第一時間聯想到叮飯,除了微波爐之外,近期還多了幾種可在辦公室翻熱甚至煮飯的方式,以下跟大家檢閱各種方法的優劣。

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一、微波爐

即使有關微波爐叮飯會有輻射和會致癌的流言時有傳出,卻一直無損其作為辦公室熱飯的首選。畢竟這些流言已陸續被證實沒有根據,或是由其他原因引致,例如在致癌一點上,更多原因在於盛載飯菜的餐盒物料,只要選購優良的微波爐飯盒就能解決。

優︰

最快速和最方便的翻熱工具,幾分鐘已把冷飯變成熱辣飯菜。

劣︰

叮出來的飯菜通常會較乾,菜會變黃,冷熱不均勻等。不過都有辦法解決,飯菜過乾的問題,可以用有蓋的微波爐飯盒,或是用保鮮紙來保濕;菜會變黃嘛,則主要是綠葉蔬菜的特性,可選擇以瓜豆類代替;至於冷熱不均勻,則唯有靠經驗來彌補了。

二、蒸煮飯盒

早年風靡一時的蒸煮飯盒,一副即將取代微波爐,成為辦公室熱飯主流的趨勢。

優︰

既能翻熱飯,又可以蒸煮新鮮飯菜,健康又方便。

劣︰

  • 時間太長,即使是翻熱飯菜,也起碼要耗上十多二十分鐘。
  • 需要電源,若果公司裡同時有幾個人都是用蒸煮飯盒,在茶水間的輪候時間便會相當長。即使座位有電掣,也要考慮蒸氣會否干擾到同事。
  • 還有產品安全問題,由於流行,所以充斥粗製濫造的品牌,早年消委測試時,就發現不少款式有隔熱問題,所以選購時更要小心,一定要選擇可信的牌子。

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三、迷你電飯煲

迷你電飯煲也曾是蒸煮飯盒的最大對手,成為一眾OL們的熱飯選擇。 

優︰

相比蒸煮飯盒,迷你電飯煲在速度上就稍有優勢,只消十數分鐘就能翻熱飯菜。

可以吃到新鮮米飯。

劣︰

  • 受制於體積,功能也比普通電飯煲少,基本上就只能煮飯、蒸餸和翻熱飯菜。
  • 受制於容量問題,不能處理太複雜的蒸菜。
  • 翻熱飯菜,更要好好考慮配置飯菜的位置。
  • 其他缺點也基本和蒸煮飯盒相似,都是安全、電源、位置和同事觀感等。

四、發熱包

在淘寶網火熱得很的發熱包,先是用在軍糧上,然後透過懶人火鍋大行其道的發熱包加熱方式,也走進了辦公室熱飯的戰場,早兩年就有韓國公司推出了利用發熱包加熱飯菜的無火烹調飯盒,外表看起來像微波爐飯盒,但底部更深,用以放置發熱包。不過近年發熱包的安全問題成疑,讀者使用前必須考慮清楚。

優︰

不用電源,無火煮食。

劣︰

  • 利用生石灰的化學原理作發熱效果的發熱包,不時發生意外。
  • 用的是類似蒸的效果,所以也相當耗時,煮即食麵也要十多分鐘。
  • 噴霧效果突出,使用時最好先通知同事一聲,免生誤會。
  • 每次用後都要補充,長久使用的話,成本會持續增加。

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五、迷你多功能煮食鍋

近年冒起的小型版多功能煮食鍋,鍋如其名,有多種煮食方法,除了蒸之外,還可以煮,若不怕油煙,更可以作煎炸之用,甚至是打邊爐也沒有問題。

優︰

  • 用途甚多,不過不是每種都適合在辦公室中用的,相信沒有多少人會在辦公室一人火鍋吧?
  • 直接使用熱湯煮食的方法,速度比起蒸快不少。
  • 煮的東西也比較多,湯麵、湯飯、粥等,輪流食也不怕悶。

劣︰

  • 礙於形狀問題,煮食鍋要蒸熱飯菜就相對麻煩了。
  • 在上班途中要抽時間出來煮食,不是一件易事。

撰文:謝鑫

 

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