乞客：餐飲工 vs Office工大不同？

話說餐飲行業越來越難請人，但做過餐飲同Office工嘅小二我，卻深深愛上做餐飲，除咗日日有乞客帶畀我無窮歡樂，其實仲有好多因素令我對餐飲業不離不棄嘅。

人事關係

做餐飲行業嘅人普遍都直腸直肚，你做錯有問題都會立即出聲，大家齊齊落力炒檔（即係超忙）。On floor嗰幾個鐘，邊個懶、唔做嘢，實畀人鬧到無倫。就算真係嘈咗交，冧檔過後大家又圍威喂一齊飲杯酒、食個宵夜，第二日乜事都無。如果真係有唔鐘意嘅同事，你自己做好自己就無問題，好少話會畀人害到你啲乜（最多害你落錯單？哈哈）。

但係喺Office做事，真係好少可無辦公室政治。公司越多老屎忽就越麻煩，個個都各懷鬼胎，呢個阿姐又同嗰個阿姐唔啱，呢條Team又同嗰條Team鬥緊。有次我同其他Team同Lift，竟然畀我阿姐話做乜同人同Lift，好鬼攻心計同傷腦筋。

認識新朋友

雖則餐飲行業都係每日做重重覆覆嘅工作，但係你可以每日接觸到唔同類型嘅客人，佢哋令我發現自己識嘅嘢實在太少。

有一個外國伯伯係我哋餐廳嘅熟客仔，我一直都唔知佢做乜，直到有一日佢話我知佢要離開一排，返美國參加展覽，我先知原來佢係有份參與製造世界第一個有公民身份嘅機械人Sophia㗎！剛剛喺世界上瘋傳嘅事，原來喺我身邊呢位伯伯就有份搞出嚟，你話個世界細唔細。

另外一個令我最深刻嘅故事係，最近有位喺香港住咗幾十年、喺戒毒所工作嘅外籍熟客帶咗兩位朋友嚟。呢兩位朋友同我講，外籍熟客係佢哋嘅救命恩人。佢哋以前係九龍寨城嘅毒犯，嗰度無王管又危險，如果無佢嘅出現，佢哋兩個都唔知死咗幾多次。當然而家兩位都已經洗心革面戒晒毒啦，單睇外表真係唔知佢哋兩個曾經經歷過咁多生生死死。

相比之下，做Office嗰排我每日只係期望放飯同收工，成幾個月都係對住同一班人，做埋一啲重重覆覆嘅文書工作，真係悶都悶死。

自由度

Office工嘅例假放親都係全世界一齊放，條街真係逼到仆親呀。至於做餐飲就大多數都係平日放假，食飯唔使等位，買嘢唔使排隊，想靜靜地行個街真係Easy job。返工唔使日日神咁早起身，鍾意又可以返夜更做吓夜鬼。最最最緊要嘅係：放假就放假，無咩Project、Email要跟要覆。係！做餐飲陪家人嘅時間少咗，但有大大個藉口可以推晒啲親戚飯局同無聊朋友聚會，真係爽YY㗎。

有人可能又會覺得做餐飲行業工時好長，分分鐘一星期得一日假放，唔似得Office咁朝9晚6，週末又有兩日假喎！但係返Office其實都好慘情，無乜機會準時收工，唔OT又畀人話你無嘢做，OT又畀人話你做唔掂，最後又要跟大隊，死都要『扮吓工』，遲一、二個鐘先走。相反，喺餐廳如果你肯幫手捱埋個炒檔自願OT，經理捉住你嚟錫都似，兼職計鐘實有錢收，長工又會補鐘請嘢食。

不過都係嗰句啦，揀一份自己鐘意嘅工作係好重要㗎！如果日日做嘢都唔開心又無辦法解決，不如一試裸辭，等自己散散心再重新出發啦！

此文章由原作者及Jobsdb HK撰寫／編輯。如欲刊登於其他網站或刊物，請電郵至[email protected]與我們聯絡。如有發現侵犯版權，原作者及Jobsdb保留採取法律行動的權利。