根據Jobsdb《招聘、薪酬及福利調查報告》 顯示,預視2023年薪酬加幅最多的工種包括傳媒及廣告(3.7%)、資訊科技(3.5%)和數碼營銷(3.4%),而採購及買辦亦黑馬跑出,薪酬加幅達2.9%,比整體行業的平均加幅(1.6%)高出接近一倍。說是黑馬就是因為採購及買辦經常被人笑稱夕陽行業,如今薪酬的升幅就反映事實,做採購的發展都比大家想像中好。小編就找來業內人士分享採購業的實況,剖析行業所面對的挑戰,最後更會分享入行貼士,與你一起解開採購的迷思。
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Francis入行近8年,現職為體育用品公司的高級採購員。他認為不論是因為疫情爆發、中美貿易戰還是其他外來因素,近年整個商業社會都重新大洗牌,採購行業也產生了一定的變化,而這些變化並沒有令採購員倒退或令行業萎縮,反而推動了採購的發展,難怪有夕陽無限好一說!
Francis認為採購員在這兩三年來也吃了不少苦頭:「疫情爆發之後不少國家都有封城措施,物流的船班和航班都大大減少,而無可否認因為香港企業的來貨以往也偏向依賴內地的工廠,所以當他們的工廠停工,很多原材料也要暫停供應,全球供應鏈受到嚴重的衝擊,香港有很多小型公司不幸倒閉。」
供應鏈受到打擊,Francis指出只有改變採購的方向才可得以生存:「我們明白不能過份依賴單一採購來源,所以這兩年來我們嘗試尋找新的供應商,例如轉去印度、越南或其他東南亞地方,甚至本土企業。」根據《彭博》報導,印度計劃將會投放1.2億美元在新的基建計劃(PM Gati Shakti),希望吸引企業到印度設廠,以對抗中國這個生產大國。 供應鏈的轉移令採購人員要在運費、成本和質量控制方面花更多功夫,但同時新的供應鏈能令採購員開拓更多新產品,為業界帶來新氣象。根據香港貿業發展局有關採購活動的研究數據中,自新冠疫情爆發以來,在採購產品種類的豐富度、供應商數目和採購頻率都有超過40%的上升,供應鏈的改變為採購業帶來意想不到的收益。
疫情除了令全球的供應鏈改變,也令採購的工作走向數碼化。以往Francis 要定期回內地或到歐洲工幹,但疫情爆發後受隔離措施影響,就較難頻密地出遠門,而數碼轉型就成了所有採購員的出路。
由於大家無法親身到海外與供應商溝通,亦無法參與當地的實體展會,便衍生了一系列的線上活動,例如線上採購平台、線上展會和研討會直播、供應商直播貨品示範等等。Francis也曾參與其中:「一開始時不太習慣,因為始終無法親自看到產品,幸好供應商都願意花時間解釋和演繹,例如他們會發送貨品樣辦的示範影片給我們,甚至使用VR虛擬實境,對他們的信心都有所增加。我又可以即時在線上比較產品和價格,亦可以透過搜尋引擎接觸新的供應商,慢慢都發現原來使用線上平台很方便和省時。」根據香港貿業發展局的研究指出,在去年有93%的採購人員使用線上平台進行採購活動,而在未來的採購趨勢方面,接近6成的採購人員傾向使用新科技及電子商務平台。
因為採購模式的改變,採購員所需的技能也有所不同,例如要懂得使用不同的軟件和線上平台,Francis亦要經常做數據分析:「透過數據分析,我們可以更準確知道採購的方向,掌握貨品的暢銷度,幫助我們控制成本和減低不必要的開支;透過運用線上軟件做貨庫整合,亦可令採購量更準確。」現職的採購員要學習將科技融入現時的工作,企業聘請新人時,亦會傾向聘請有相關科技知識的人才入行,當對員工的要求提高,企業對他們的回饋也有所提升。
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根據Jobsdb的報告,預視2023年採購及買辦將會有10%的人手增聘,在所有工種中排行第7位,比金融、數碼營銷或工程界還要高。除了因為採購業的人才結構有所改變,亦因為業內人才持續減少。移民潮席捲各行各業,而同一時間不少採購老前輩都將會退休,在雙重打擊之下,進出口貿易及批發業在過去一年就有接近2萬人的人才流失。為了加快人手的上調,最直接的方法相信就是調整薪酬。所以回看2022年Jobsdb的薪酬報告,初級採購員的人工都被其他行業高,初入行的平均月薪大約有$19,000,如果升到經理級,人工更達$45,000以上,絕對不遜於其他行業。
Francis笑說採購業給人的印象一向不好:「不少人說採購是夕陽行業,但老實說這句話我未入行已經聽了很多年。其實不論是傳統工業、新興行業,甚至是在疫情期間突然冒起的醫療和檢疫用品公司,通通需要有人做採購,大公司的採購工作在這幾年根本沒有停過,只要社會上一日有商品需求,也需要有採購的角色。」
而講到採購的工作非常辛苦,Francis承認採購的工時可以很長:「特別是在開季的時候會較常OT,若果與你接洽的工作單位是在外地,你也要因為時差而在晚上工作。」講到工作量,Francis認為不可以與工作本質相提並論:「正如好多Startup要一腳踢,在中小企內的採購員也要三頭六臂,由Sourcing(尋找供應商)開始,到與廠商接洽,做Testing(貨品測試)、包裝、品質監控和監察運輸過程,好多細公司都需要由採購員一手包辦。但在大公司就會分工較清晰和細緻,買辦就做好買貨的部分,採購就跟進訂單過程。分工清晰,人手充足,工作量自然都會較少。其實其他行業也會遇到人手分配不均的情況,為何要針對採購呢?」
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搞清楚採購業現正面對的情況,就會知道行業還有很多發展空間。若果想成為採購業的一份子,入行並沒有特別的學歷要求,但若果做好以下兩點就會更有優勢:
採購擔任了公司與對外的中介角色,平時要與供應商、客戶、船公司等單位溝通,有時亦要與廠商議價,為公司爭取好的價錢。當遇到出貨問題,例如漏單、貨物船期延誤、品質管制出錯等等,都要靠採購員去做協商,所以口齒伶俐非常重要。
口齒伶俐並不代表你只是得把口,你也一定要熟悉該行業的相關知識。例如做時裝採購的,要有潮流觸覺,熟悉不同的布料、服務剪裁,以至相關商品的功能、成本和品質。有知識作為根基,與別人議價也會更有自信和把握,從而採購到最合適、最價廉物美的物料。
每個行業也會有自己的故事,總會經歷盛夏與寒冬,了解過做採購的實況,又會否改變你一直對這個「夕陽行業」的想法?
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