疫市奇「職」—小店老闆變身外賣仔救生意 建築系畢業生做車手補貼收入

全球疫情未退，本港疫情反覆，各行各業都叫苦連天﹗外賣，成為食店的疫境曙光，有小店靠外賣救亡成功避過結業命運，外賣員更成為疫市中的搶手奇職，職位空缺極速跳升，連建築電腦設計師也不介意變身外賣仔，樂觀直言：「呢個時勢都仲有收入，幾好吖﹗」

外賣救亡：小店老闆九成外賣避執笠

新冠肺炎疫情在農曆年假後於本港爆發，一波未息二波又起，市民乖乖留家工作兼避免聚會，飲食業成為疫市下的重災區。位於上環的小店Around Wellington，老闆Johnathan表示：「農曆年後的生意額下跌了七成。」他們唯有極速變陣，增加外賣生意比例，三星期前亦由外賣自取擴大至送餐上門。「以前的生意比例是一半堂食一半外賣，現在則是九成外賣一成堂食，生意額大致回復至疫情前的水平，如果沒有外賣救亡，我相信我們會結業。」

疫情令小店老闆的生意額下跌七成。為增加生意額，小店老闆也會親自送外賣。

現時員工和老闆也要兼做外賣員，Johnathan說：「當然是做樓面較舒適，至少疲累時也可以喝口水。當外賣員也頗累，如天氣不好，既要拿着兩三袋食物，又要撐着雨傘，現在還要戴着口罩，走兩圈口罩都濕了。但沒辦法，為了增加生意額都要適應，我試過連元朗都送，至少現在毋須裁員。」

送外賣看似簡單，但其實殊不容易，如外賣員迷路或不懂包裝食物都會令送餐成本大增，所以Johnathan最近也與外賣平台合作。「絕對是聘請一位兼職外賣員的成本更高，一來太遠的地方，我們真的無法送達；二來如外賣員不熟路或弄污食物，花的時間又長，客人又會投訴。」加上並非天天都有大量外賣訂單，不論訂單多少，薪金都要照付。反觀外賣平台是按訂單數量收費，縱使需支付服務費，但依然有盈餘，「當然會賺少了，但薄利多銷，生意額還是有增加的。」

疫市奇葩：外賣平台生意翻一倍

疫情下，外賣平台的生意額確是節節上升，其中Deliveroo今年首季訂單比去年第四季增加一倍，而foodpanda由農曆年至今，需求數目亦有超過一倍增長。現時市場對外賣員的需求激增，Deliveroo在過去兩個月的外賣員數目已增加了10-15%,預計2020年底的外賣員數目將會增加至8000名，而foodpanda亦目標在今年內增加外賣員至7000名。

疫情未退，打工仔都買外賣減低感染風險，令食肆及外賣平台的外賣生意額急增。

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疫市奇職：建築設計師送外賣慶幸還有收入

現時外賣員多是以自由身形式與外賣平台合作，分為步兵和車手，可自訂工時及彈性上班。車手的時薪較步兵高，但需自備電單車。有傳外賣員的月薪可高達三至四萬，任職外賣車手三年的Antony卻笑言不清楚，「這行都是多勞多得，如一小時送兩張訂單，每張訂單大約賺六十元，每月賺多少視乎工時長短，工時長收入自然增加。」

疫情下，Antony靠外賣車手補貼收入。

社會普遍對外賣員的印象，都是學生師奶中年人……毋須特別技能都能從事的工種，sorry﹗大家都錯了，Antony擁有亮麗的履歷—在美國修讀建築系，畢業後任職建築電腦設計師六、七年，但數年前卻加入slash一族，既是運動模特兒，又是潛水教練，三年前更添加了外賣車手一職。「香港人的節奏太快了，建築行業經常OT。我喜歡運動，亦有很多興趣，人的生命很短暫，我希望有更多時間enjoy我的life，趁我現在還年輕，我想選擇自己喜愛的生活方式。外賣車手毋須朝九晚五，我工作數小時或全日都可以，給予我很大的自由度，令我能更有彈性安排做運動、修讀課程或去旅行的時間。」

Antony熱愛運動，任職外賣車手是因為自由度大，讓他能有更多時間享受人生。

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然而，堂堂建築系大學畢業生送外賣，又確是不似預期。「家人最初也有意見，他們最擔心我是否能養活自己，朋友知道我當外賣員更是驚訝萬分。老實說，別人的看法我真的不在乎，外賣員也是一份正當職業，至少我不會看不起自己的工作。這個時代，可能工程師放工也會揸的士，建築電腦設計師送外賣也沒甚麼稀奇。」

Antony強調自己絕非賺錢買花戴的富家子，成為slash以來，他的收入不比從前少，不過疫情令商業活動減少，來自其他方面的收入的確大縮水。「Sport model的job不會天天都有，疫情的確對我有影響，幸好有外賣員的收入補貼，令我經濟上不致於太吃力。現時有些朋友都未必有收入，他們覺得我仍有收入，算很不錯了。」

當然，Antony不會當一世的外賣仔，未來的事業路如何走，他還是曾認真思考。「職級也很重要，假設我將來要成家立室，女方的父母也會重視你的職業和前途。外賣員只是我人生的其中一分工作，我亦相信自己日後有能力重返建築界，所以對將來並不擔心。」

更正：片段中提及「本港兩大外賣平台，農曆新年後的訂單比疫情前增加約一倍」，更正為「在農曆新年後，本港對兩大外賣平台的需求增加超過一倍」

編採/Fanny Lam

攝影/Mark Leung

剪接/Joechan@JNF Production

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