Staycation、Eatcation熱潮！酒店業有復甦跡象 前線款待員前景向好？

根據職業訓練局（VTC）人力調查統計，預期在2022年，香港酒店業的人力需求，大概為46,600人，按年平均增長為3.2%。業界指出，雖然疫境導致全球的旅客人數大縮減，酒店入住率及房價因而應聲暴跌，但隨著業界推出「宅度假」（Staycation）及「美食度假」（Eatcation）的應變策略後，仍需人手站在最前線的Front Office，款待本土消費者。不少星級酒店近期並展開一連串招聘日，希望吸納新血，負責在酒店前台處理好日常運作，為顧客帶來滿意的消費體驗。

酒店業受到重創，反而產生更多就業契機？

疫情令全球酒店業遭到前所未見重創，但在Staycation帶動下，加上部分人需租用酒店房間作隔離之用，香港酒店業在2021年首4個月，已開始有復甦跡象。STR Global的數據顯示，今年4月的酒店入住率為50.7%。數字表示市場已開始逐步邁進疫情前的水平，連帶站在前線把關的酒店從業員，需求亦大。

「當中以Front Office的空缺較多。因在前台為客人提供服務的部門，是24小時運作，所以接待員有需要輪班及通宵工作，日夜時間顛倒，加上當客人對酒店有投訴時，通常第一時間會找Front Office職員處理。這對於初入行、經驗不足的年輕人來說，如不能適應，就會造成一定的流失率。」酒店業資深HR表示。

她回顧，過往來港的旅客及商務客眾多，旺季時房租更不時會出現海鮮價，在盈利理想的情況下，全酒店上下的全職員工，一律可獲至少2至4個月Bonus。「但現時酒店業的業績表現今非昔比，即使有Staycation彌補，房價已大不如前，在酒店上班已不是筍工，所以應聘的踴躍程度，與以往比較，也有明顯差別。」

但她認為，在人棄我取的形勢下，反而造就一些想入行的有心人，有更多投身酒店業之契機。「近期各大酒店也舉行招聘日，吸納人才。由較Junior的前堂部接待員崗位，至需要3、4年工作經驗的Management Level賓客服務督導，都是招攬對象。在行內初起步的前台接待員，現時的薪酬中位數大概每月有1.4萬，對一名高級文憑畢業生來說，其實是個不俗數字。」

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不管持甚麼學歷，都要從低做起

由於酒店業是一個以人為本的服務行業，所以HR解釋，員工的晉升機會很講究經驗累積。「員工不論在香港抑或海外取得酒店管理或相關學科的大學學位資歷，又或憑證書或文憑學歷進場，都要由低做起，憑經驗及持續進修途徑，在晉升階梯拾級而上。」

Front Office晉升階梯概覽

*資料由相關被訪者提供。

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持續進修是向上流的入場券

前堂部的日常工作，既是「以人為本」，所以想加入這個部門，除語文和溝通能力要好，面對客人時，是否夠積極主動，性格屬不屬於開朗外向型，亦很重要。理解和表達能力、社交技能、解決問題能力，對於前線的Front Desk員工來說，是最基本的相關Skills。HR表示：「由於前來酒店消費的顧客類型，五花八門，要求標準也不盡相同，所以前堂同事的應變能力、注重細節的細心度，亦要到位。這種Skill Set，通常有賴經驗浸淫，不會一步登天。」

一般而言，由前堂接待員升至副經理職階，大概需累積5至6年工作經驗。HR也提醒道：「亦有人以4年左右時間，便成為了前堂副經理，所以在酒店的前線工作，要升職，並不是擔櫈仔排隊等位之事，除表現要合乎理想，持續進修也有很大幫助。雖然不同學歷在入職時的起薪點是一致，但到了晉升這一關時，假如兩人的工作表現相若，公司就會以學歷來一較高下。」

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撰文：TY

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