女生拒喝人工飲品開天然果汁舖兼任店員送貨以水果杯打敗散水餅

香港一半時間都是濕熱難耐的，再想減肥的OL大概都會忍不住想喝杯珍珠奶茶，但等等，台式飲品不少都有化學添加劑，曾有媒體測試將香芋味珍奶放在雪櫃一天後，飲品浮起一層疑帶熒光的紫色。想解渴又不想喝進不知名物 ... more

乞客：餐飲用語圖

話說做咗好多年餐飲都聽過唔少嘅餐飲用語，有啲term做飲食嘅冇可能未聽過㗎啦，好似冧檔呀、爆荀呀、打貓等等。如果有部份你未聽過，有機會喺我以前餐廳啲前前前輩研發出嚟嘅。而我最新學到嘅一個term就係指 ... more

雖然小二自問英文唔算非常流利，但因為長期要喺識場上運用餐飲業嘅英語，所以就算客人要求用英文溝通，都有十足嘅信心。但好多時，餐廳都會出現一啲自覺受過高等教育嘅客人寶寶，即使無十足嘅把握都堅持使用英文溝通 ... more

小強一大早九點半返到餐廳，Tony吩咐佢先做傳菜，手指指簡單兩句就介紹完成場檯號，九秒九立即開工，然後到十點先去打卡。係人都明嘅，即係要硬食白做半粒鐘。 ... more

作為一個高質餐飲人，並唔只係識落單、斟水、出餐咁簡單。我哋今日就一齊嚟探討吓餐飲界高手中嘅高手，有啲咩驚天地泣鬼神嘅技能呢？ ... more

係呢個Slash時代，部分打工仔更加充分利用時間秘撈做Part-time，增加額外收入。如果打工仔有時間，又想賺多少少錢去多轉日本，可以做乜好？咁就要睇睇你屬於以下邊類打工仔啦！ ... more

喺呢個唔少餐廳強制性要畀10%服務費嘅香港地，好多朋友仔都覺得唔需要再額外打賞小費。事實上，香港餐飲嗰10%服務費並唔屬於打賞員工嘅小費，而且亦並非由員工所瓜分。 ... more

最新失業率維持在3.3%的低位，就業市場保持活躍。根據最新的人力數據調查，今年第二季的僱員流失率更創10年新高，整體平均為5.2%。零售及餐飲業的職位空缺率最高，分別為9.8%及8.2%。 ... more