除旅遊業外有何出路？酒店管理系畢業生轉行求職攻略

在全球旅遊業發展順利、暢通無阻的時候，酒店管理系的畢業生是不需太擔心畢業後出現求職困難的。但偏偏現在全球正面對新冠肺炎，以及所帶來百年難得一遇的危機及經濟衝擊等多種困局，以致酒店管理系的畢業生也要苦思後路。

就業難處：旅遊業受打擊、酒店業縮減人手

1. 因為疫情而旅遊業不振，酒店業前景不明朗

2020年1月之始，香港以至全球均受新冠肺炎的影響，各行各業備受衝擊，旅遊業更一直處於寒冬。根據一份香港旅遊發展局在10月公佈的最新訪港旅客調查報告，今年由1月至9月的訪港人次為3,550,229，較去年同期少了92.4%。旅遊業嚴重打擊的情況可想而知有多嚴重。酒店業作為旅遊業中重要的一環，直接受到影響，在全球成功控制新冠肺炎疫情、快復旅遊業之前，酒店業的前境仍未能完全明朗。

2. 連鎖酒店直接裁員或讓員工放無薪假

早在今年六月就有報導指，國際連鎖酒店集團希爾頓酒店計劃全球性裁減22%或2100名員工，裁減近22%或2100名員工，並延長減薪三個月、員工放假，並需要縮減員工的工時。酒店的行政總裁提到，過去百年的歷史中，酒店業從未陷入停滯的困境。

此外，萬豪國際及凱悅酒店也因酒店房間的出租率下降，已裁減員工，並要求員工放假，當中涉及數千名員工。香港的半島酒店的經營情況亦不太理想，2020年第1季的出租率亦由2019年第4季的36%急跌至14%。雖然半島酒店沒有裁員，但就要求管理級人員在三至五月期間，每月放4日無薪假，而初級員工就在同期每月放2日的無薪假。同時酒店也停止招聘、員工出差等，以減省開支。這些舉措除了減少了營運所需人手，也同時減少了相關的職位空缺，也減少了畢業生投身的機會。

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認清優勢，推銷自己：專業知識涉及多個層面

備有酒店管理及發展的多種專業知識，包括餐飲、商科知識等

酒店管理系的課程包括不同與酒店管理及發展的多個範疇，由基本的餐飲、房務，以至商業營運、會計都會涉獵得到，其中商科的知識令畢業生轉工的門路更廣闊，這個下文會另有建議。

可轉投的門路：業務發展、餐飲、婚禮策劃

1. 業務發展人員

酒店管理系的課程有涉及到商業管理的領域，包括會計、管理學等，這有助畢業生轉職至其他商業機構工作。在企業中，畢業生大可以考慮投生業務發展人員的行列，擔任前線的銷售工作，或定下銷售計劃，協助提高公司營業額的工作。這個類別的職缺相對較多，而且入行的門檻不算太高，即使不是BBA的畢業生，對酒店管理系的畢業生同樣造就了有利的入職條件。按Jobsdb《2020年薪酬調查報告》中顯示，入門級別業務發展助理一職的月薪平均為$14,000，如達到一定的營業額會有佣金的話，收入也相當可觀。

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2. 餐飲業，包括食肆及品酒

酒店管理系的畢業生可轉職的領域相當大眾化，除了銷售前線外，亦可以嘗試餐飲業，同樣長期要人。酒店管理系的餐飲課程中，要學生為餐廳及宴會設定餐單，其相關知識對投身餐飲業尤其有利。而且餐飲業覆蓋的層面極廣，由普通快餐、以至高級餐廳、酒吧等……就你有興趣的領域找找吧。薪酬報告有提到，餐廳主管一職的平均月薪可達$18,000，只要頂得住辛苦，轉行不難。

3. 婚禮策劃

酒店管理的課程涉獵甚廣，由餐飲、禮賓，以至公關等都是範圍之內。技能轉移並應用上，婚禮策劃可以是一個縮影，故此婚禮策劃都可以是酒店管理系畢業生考慮轉投的行業之一。打算轉行之前，大可報讀有關課程，了解自己對婚禮策劃的哪一部分較有興趣再作決定，有更周詳的考慮。

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