馬會聘餐飲等職位 面試竅門係……
香港賽馬會旗下馬場飲食及會所營運部門，招聘餐飲及技術職位等人才。多名目前任職不同崗位的員工認為，馬會提供融洽、兼容的工作環境，並有清晰明確的晉升階梯，有助員工實踐抱負。他們分享求職竅門，建議面試時展現自信和對工作的熱誠，以提高受聘機會。
晉升階梯明確 助實踐抱負
目前在馬會任職菜式主廚的Johnny，入行18年，曾在內地不同城市工作，「返嚟香港之後，想搵間好嘅公司，畀自己一個好嘅平台」，因而轉職馬會；由大廚做起，逐步晉升至目前的主廚崗位。鑑於馬會中廚團隊有80多人，管理上有一定挑戰性，但Johnny樂在其中。從馬場各餐廳的餐單設計到品質監控，以至人力資源管理、跨部門協調及行政工作， 他學到的技能和經驗，皆對其事業發展有很大幫助。
他認為馬會的晉升階梯清晰，「員工如有意爭取更高職位，是有渠道及方法的。」他本人晉升至主廚後，現正參與籌備開辦馬會的新餐廳，學習制定政策與工作流程。他希望事業更上一層樓，「馬會最大吸引力，係畀到資源令我發展事業，做到想做嘅嘢。」
▲ Johnny在馬會學曉行政管理等知識，助他實踐抱負。
獲同伴支援 更快適應
Billy當年加入馬會擔任侍應時，年僅24歲。甫入職即獲公司安排同事擔任他的Buddy（夥伴），協助他了解和熟習工作流程和注意事項，令他更快上手。「好多同事、上司都分享好多經驗，好肯幫助我。」他邊學邊做，學懂西餐的基本知識、服務標準與顧客的溝通技巧等。「餐飲服務，唔係就咁擺低啲食物咁簡單，中間有好多知識要學。」
在馬會任職四年以來，他最開心是遇上一班好同事，在愉快的環境下工作，「見同事多過見屋企人，成條Team一齊好開心做嘢，就會keep住有動力做落去，互相支援做得更好。」
▲ Billy獲安排Buddy夥伴，助他更快上手。
安穩事業 兼顧家庭
疫情期間香港飲食業經營困難，Michael慶幸當時在馬會有份安穩工作。他在六年前加入馬會任職侍應，上司知道他個性較為內向，特意給他機會，多與顧客和同事溝通，助他加快融入新工作環境。「大家都幫我，提醒我要注意的地方。」在上司和同事的協助下，他學懂餐酒與食物的配搭、菜單安排等知識，去年更晉升至高級侍應，目前正努力準備晉升部長的考核。
Michael在馬會工作期間，經歷了結婚及生兒育女的階段。他指馬會提供的醫療福利涵蓋員工配偶及子女，而上司在工作安排上，例如他的孩子身體不適需要請假時，也會配合，盡量方便其照顧家庭的需要。
▲ Michael得到上司和同事支持，傾囊相授有關經驗。
僱主關愛 送驚喜
在馬會任職維修技術員的King表示，公司非常重視同事和諧相處，例如不定期舉辦員工感謝日活動，以及在聚餐時提供驚喜菜式；至於設有員工休息室和健身室等設施，也表現了對員工的關懷。
馬會希望員工在工作之餘能夠得到適當的休息和放鬆，從而提升工作滿意度，促進工作效能和團隊合作，長遠有助建立員工對公司的忠誠度，提升公司的整體生產力。
▲ 在馬會任職維修技術員的King，認為馬會很重視和關懷員工。
友善工作間 猶如大家庭
在馬會擔任廚房清潔雜務員的小蘭認為，馬會的友善工作環境助她兼顧工作和家庭。她原本在馬會擔任兼職清潔雜務員，後來受到薪酬和福利的吸引而轉為全職，發現工作時間甚具彈性，上班前或下班後還有時間回家煮飯，令她無「後顧」之憂，更專心工作。
她形容馬會工作氣氛融洽，自己與不同世代的同事有傾有講，就像大家庭，「同事生日會一齊慶祝，又會一齊食飯傾偈，返工都好開心。」
▲ 小蘭指馬會的友善工作環境令她能夠同時兼顧工作和家庭。
面試竅門：展現熱誠
馬會定於6月中至下旬舉辦三個招聘日，聘請包括餐飲服務、廚務、管事及工程工作等職位。對於求職者應如何裝備或表現自己，Johnny分享指，馬會的廚師不但需要廚藝精湛，還須具備基本英語水平、電腦知識以及與顧客溝通的技巧；Billy則建議求職者在面試時展現對工作的熱誠，指除了進修餐飲相關課程，經驗尚淺的年輕人到不同食肆及會所用餐時，可細心觀察侍應的工作，從中學習。
香港賽馬會 - 馬場餐飲及會所營運招聘日
沙田會所、上水雙魚河鄉村會所、跑馬地及沙田馬場招聘日
日期：6月17日（星期一）
面試地點：沙田通訊及科技中心
跑馬地及沙田馬場招聘日
日期：6月18日（星期二）
面試地點：香港賽馬博物館
跑馬地會所招聘日
日期：6月24日（星期一）
面試地點：跑馬地會所
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