邊位幫人減肥?營養師及營養學家職能大不同,前者起薪點高達三萬

邊位幫人減肥?營養師及營養學家職能大不同,前者起薪點高達三萬-3世界潮流越來越著重健康飲食,香港自然不會執輸,所以香港對營養師(Dietitian)的需求亦越來越大。不過香港現今只有約三、四百位註冊營養師,其餘的則稱為營養學家Nutritionist),到底兩者有何分別?誰的前途、錢途較光明?

擁有18年經驗的資深營養學家黃榮俊,在10年前創立了自己的營養及顧問中心,幾乎與這個行業一同冒起,見證了營養師如何由不為人知,到現在炙手可熱的歷程。

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Q: 如何成為營養學家和註冊營養師?

A: 只要完成營養學課程,就能成為營養學家(Nutritionist),但由於香港尚未有營養師註冊制度,要成為註冊營養師(Registered Dietitian),必須遠赴外國報讀有關機構認可的專業註冊課程,而暫時獲香港政府認可的,只有英國、美國、加拿大和澳洲這四個國家的營養師協會所開辦的相關課程。

Q: 營養學家和註冊營養師的分別?

A: 相較之下,註冊營養師更偏向於病理和治療方面的臨床工作,主要面向病人,例如為糖尿病、心臟病、厭食症患者等提供營養治療,需要經過臨床訓練。至於營養學家則是以健康諮詢和管理為主,主要為有健康或體重困擾的普通人,提供飲食建議及跟進等,最常見的就是為減肥者提供意見。當然,有了註冊營養師的專業資格後,起薪點和薪酬就會比營養學家再高些。

Q: 註冊營養師是否營養學家的進階?

A: 這要視乎對自己職業路向的定位,想從事哪一個範疇,註冊營養師並非唯一出路。如果是想從事病理相關的治療工作,那自然是要成為註冊營養師。但如果目標是面向一般人的營養飲食工作,例如相關的教育、食品公司研發或顧問,以及於私營營養公司執業等,成為營養學家就已足夠。

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Q: 兩者的晉升機會如何?

A: 由於香港市場較小,所以要視乎就職的公司有沒有晉升空間,如果是公營機構,則比較有限,一般只分為初級營養師和高級營養師,而一規模較大的公司,晉升空間就比較大,除了初級營養師和高級營養師外,還設有部門經理或總監等職位,涉及的工作亦有所不同,由個人的營養飲食諮詢,到訓練、管理營養師團隊,以至跟進負責地區甚至業務的發展。

Q: 為何你會成為營養學家?

A; 因為自小已對營養健康方面感興趣,經常會留意相關的新聞,後來從婦女資訊節目看到有營養師受訪,得知有這個職業。加上自己從小便是肥仔一名,為己為人,便立志成為營養師。

Q: 香港對營養知識方面的需求是否越來越大?

A: 在我剛出道的十數年前,對這方面已經有需求,只不過當時香港營養方面的行業未正式開始發展,從事營養師的人不多。當時要得到營養飲食方面的知識,多數都是透過中西醫、運動教練甚至是保健產品公司。而這十數年來,香港對營養知識方面的需求不單大了,要求亦高了,所以對專業營養師的需要求亦不斷增加。

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Q: 營養學家的工作是甚麼?

A: 主要工作是健康和飲食的諮詢,為客人制定改善健康的飲食計劃以及協助他們達成目標。由於不同客人有不同的健康問題和要求,例如有客人是因爲即將結婚,希望回復苗條的體態;有的則是因爲膽固醇、糖尿等健康問題,另外亦有懷孕期的母親媽媽,希望改善身體而尋求協助。為了應付不同客人的需求,營養學家也會不斷進修,考取不同證書文憑,如瑜伽教練、健身教練、體適能教練及中醫營養學等,協助他人設計更深入、更合適的飲食計劃。除了營養飲食諮詢之外,亦會涉及一些教育的工作,亦可以擔任食品公司的顧問,協助市場推廣的項目。

入行有門:

  • 完成大專院校提供的營養學相關課程。如香港大學專業進修學院的營養治療學深造文憑課程、香港大學及中文大學理學士(主修營養及食品科學)等。
  • 要成為註冊營養師的話,則需要到英國、美國、加拿大或澳洲這四個國家的營養師協報讀相關課程。

入行待遇:

  • 在醫院和政府機構執業的註冊營養師起薪點大概為$30,000,私人機構的則為$25,000左右,擁有十年或以上經驗的,月薪可達六至九萬。至於營養學家因爲學歷原因,起薪點會相對下調。

撰文/ 謝鑫

 

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