［職場故事］際遇真的比實力更重要？

作者：Cheng Nga Ki

行業：餐飲業

2012年的暑假，我剛完成HKDSE，打算找兼職。我試過找Sales和興趣班導師的工作，可是又苦無回音。為了儲錢幫補大學學費，我決定應徵某間有名的日本壽司餐廳當全職侍應，雖然知道工作會很辛苦，但由於有免費餐吃，可以省回食飯錢，這對於當時還是學生哥的我十分吸引。

新手上路，撞板連連

上班的第一天，我不但把制服的帽子反轉了戴，也因為隨意穿上家中的黑色密頭鞋，害我差點在滿佈油漬和洗潔精泡泡的廚房滑倒，幸好有同事扶我一把。

平日的工作除了要派餐和「落單」，還要負責「擔擔抬抬」和一連串的清潔工作，例如清潔店舖桌椅、掃地拖地和幫洗碗姨姨抺碗碟。看似手板眼見功夫，做起來可是吃力非常。由於每天要站著工作10至12小時，第6天上班我已感到雙肩、雙手和雙腿十分酸痛。

記得有次8號桌客人對蛋患有食物敏感，在下單時告訴我某兩客蟹籽壽司要「走蛋」，可是由於我手上太多單，十分混亂，所以落單時mark錯了在另一位15號桌客人的order紙上。過了一會，8號和15號桌客人向經理A投訴壽司貨不對辦，要求更換，經理A趕忙向他們道歉和更換食物。那時我心裹真感到十分內疚，想著萬一那位食物敏感的客人真的吃了有蛋的壽司，後果可能很嚴重，幸好他們及時發現。自此我下單時都十分小心，再三檢查好食物才上菜。

辛苦的工作好像總落在我頭上？

工作了約三星期，我觀察到店舖主任B對我特別苛刻，例如每晚「收舖」後，都由我一人負責清潔店舖所有桌椅和清洗地板，而其他同事就坐著一起抺碗碟和排列餐具，做些較輕鬆的工作，讓我心裹很不是滋味。而且每當我工作得十分吃力時，我發覺主任B都表現出暗裹很「爽」的樣子，十分可怕。

有天吃午餐，我終於按捺不住向一位女同事C傾訴，她說：「其實我哋平日係每星期3至4位同事一齊輪流做店舖嘅清潔工作，唔洗好似你而家咁辛苦，要一個人做晒。有次我哋向主任B提出要幫你手，都俾佢拒絕，主任B分明玩你。」

聽罷我十分激動：「我用心工作，點解佢要針對我？我要向經理A投訴！」同事們默不作聲，繼續低頭吃飯。

一向尋根究底的我，誓要找出原因。左右打聽下，終於得知主任B和已婚的經理A原來是「情侶關係 」，當初看中我年紀輕和樣子純品，請我回來工作是讓主任B「出氣」。那時我很憤怒，不明白他們為何要玩弄一位只有18歲、初出茅廬且用心工作的女生。

家人得知我在工作上不開心，不停勸我辭職。可是不服輸的我決不向惡勢力低頭，當時推動我做下去的動力，是要令這兩位年有30的成年人對自己的行為感到羞恥！

而另一個動力便是一班好同事，好像每天下班後，廚房的哥哥便會把「賣不去的壽司」留給我吃！這間日本壽司餐廳，每客壽司動輒最少也要30元，身為學生、沒有收入的我，平日根本不會光顧，現在當然要吃過痛快！如是者我決定跟同事打好關係，每當主任B命令我做苦工時，同事們也會偷偷幫我，好讓我不用這麼吃力。

絕地反擊，指住上司嚟鬧

工作了約兩個月，有天主任B只叫我一人搬好6、7箱很重的玻璃碗碟，於是我和其他同事約好，跟主任B和經理A在休息室「開戰」。

長話短說，我花了一生人最大的勇氣，大膽在他們面前說出我的感受，質問他們為何要這樣對我，亦老實不客氣地指著這兩位30歲的成年人，反問他們有否為其幼稚行為感到羞恥。主任B說：「而家啲人少少野都唔捱得，講埋啲垃圾，唔捱得就走啦，無人留你。」

我忍不住在同事面前哭了出來，我知道自己不可能改變他們，便說決定辭職。經理A還笑笑口說：「要一個月通知期架。」我說：「合約上是說七天通知期！你玩我啊？」

這最後的七天簡直是度日如年，是我人生中最難捱的一星期。

際遇再差，更要努力不懈

「我識人喺連鎖cafe做，可以介紹你去做waitress，有需要搵我啊！」臨走的一刻同事C對我說。「謝謝你，有緣再會。」我說。

我交還了那套滿是油漬的制服，穿回自己乾淨整潔的便服，走出門口，回頭看了看這兩、三個月來的「戰友」和壽司店門牌，看著門口一排排的人龍在等位。

這經歷大大改變了我對工作和人生的看法，如果我能重來一次，我不會打算改變主任B和經理A的想法，我亦不會堅持做這份工作任他們魚肉，我會瀟灑地離開。

從前讀書時，老師教導我們只要努力讀書便可以找到好工作，擁有好的人生。從小到大我們都認為努力便有回報，但這一刻我再不肯定這說話的準確性。現實總是殘酷的，際遇真的比起學歷、實力和工作態度更為重要。當然，只有好際遇卻沒有實力的人也不會成功。永遠擁有好際遇的人不會有進步，因為他們的生活太安穩，所有事情都太輕易得到；而永遠際遇差的人，也就是懷才不遇，無論做得多好也不能成功，最終更可能自暴自棄。

最好的人生是要經歷高高低低，嘗盡甜酸苦辣，明白所有事都非必然，懂得感恩。所以成功絕對是要配合天時、地利、人和。雖然我沒法改變、預知自己的未來際遇、工作環境和打倒所有「壞人」，但我絕對可以改變自己的想法、態度和做事方式，相信自己將來會遇到好上司、好同事，相信只要堅持不懈，總有天自己的際遇會變得很好，會得到伯樂的賞識；我會變得更堅強、更成功，令那些人大跌眼鏡，總有天他們必定會承受和後悔自己當天的惡行。

5年後，23歲的我已正式在社會工作一年多。我讀書時期當過十多份兼職，好像其他西餐廳的侍應、功課導師、辦公室職員等。這些經歷把我從一位想法單純而直接的學生，漸變得更成熟、更淡定，讓我日後無論碰到任何挑戰，都能笑看風雲。

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