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酒店餐飲真心話

返工如打仗，廚房樓面都係戰場，一齊開 F&B 訴苦大會！

返

返工令我快樂 · 2025 年 11 月 6 日

in酒店餐飲真心話

喺酒店業做咗N年，最大得著係——練成三項鐵人：工時長、快節奏、客人要求高😒 。以前覺得「開心最緊要」，依家年紀大咗，發現穩定收入先係真正安全感。前幾日公司竟然叫我帶新人，我嗰下真係心諗：「嘩，終於有人肯認證我係老餅啦！」😂 酒店業唔易捱，唔少人兩年就 bye bye 。但我仲想繼續頂，因為總覺得捱得耐就會有出頭天。你哋又會揀：開心 vs 穩定，邊個先係priority？

又

又關你事 · 2025 年 11 月 6 日

in酒店餐飲真心話

公司嚟咗2個外勞，一個樓面一個廚房。表面上好似冇乜，但一班做咗幾年嘅員工開始提心吊膽，好驚俾公司炒。我都明呢行真係唔易請後生仔，希望公司明白，老員工唔止熟手，仲識文化、識客人、識流程，係公司最穩陣嘅後盾。

放

放工勿擾 · 2025 年 9 月 24 日

in酒店餐飲真心話

自問唔係讀書嘅材料，考完DSE，已經知冇機會升到大學，又唔想再曬屋企人錢讀ASSO，我相信行行出狀元。最近見到九龍區某酒店請緊room attendant，都想去試下。想問做housekeeping係咪就預左冇得升職？有冇話學啲咩技能可以有機會上位？

薪

薪水小偷 · 2025 年 9 月 23 日

in酒店餐飲真心話

終於收到FO offer，但小弟完全係新手，超緊張又擔心😅。試過一晚夢到check-in亂晒籠，十幾個客一齊催，仲有個auntie投訴房間唔夠靚！😓 初做FO有咩要特別注意？點樣先可以快上手又唔會出錯？

T

Tung Yu · 2025 年 8 月 28 日

in酒店餐飲真心話

喂，大家好呀！有冇師傅或者餐廳負責請人嘅朋友在呀？想同大家傾下，我而家想搵份廚房嘅工～其實我做廚房都有幾年時間㗎啦，粵菜嘅爐頭炒餸、後面備料切餸，我都搞得掂；之前仲接觸過少少西餐同泰菜，簡單嘅出品都冇問題，最緊要係識得睇火候、控質量，唔會整到成棚嘢亂晒套～我返工好少廢話㗎，師傅叫做咩就做咩，學嘢又快，同其他師兄弟合作都好夾，唔會係嗰種懶懒散散嘅人～如果大家嘅廚房而家缺人，或者識得有朋友請人，方便嘅話就提我下啦，多謝大家先！

勤

勤力過新界隻牛 · 2025 年 8 月 14 日

in酒店餐飲真心話

初入行做飲食業，以為樓面輕輕鬆鬆落下單出下菜，點知根本係另一個宇宙！試過有晚高峰，十幾枱客同時落單，之後有客投訴食物出得慢😓。當然要即刻演技上身，又笑又快反應畀佢睇到你跟緊張單！如果唔係，分分鐘廚房又話你，個客又投訴你！